Вкус аперитива - фруктовый, горьковатый, с нотами апельсинов, трав, хинина.
Аромат. Аромат аперитива характеризуется тонами апельсина и яркими нотками трав.
Гастрономические сочетания. Апероль рекомендуется пить со льдом, тоником, с добавлением лимонного сока и сахарного сиропа и водки, в коктейлях ( в том числе - с пивом, белым вином или шампанским просекко ).